❓ А знаете ли вы, кто такой Strammer Max?
Дословно: stramm – крепкий/ подтянутый, Max- это имя Макс. Так чем же знаменит этот “крепкий Макс”?
На самом деле Strammer Max- это не кто, а что😁
Strammer Max — немецкий теплый сэндвич, который очень популярен в пивных.
🥪 Почему же этот сэндвич так популярен?
Во-первых, он большой и сытный.
Во-вторых, действительно вкусный.
В-третьих, его достаточно просто готовить, для него требуются доступные ингредиенты.
Крепкого Макса любят готовить в качестве горячего завтрака или для качественного перекуса. Времени на приготовление уходит мало,но результат вас однозначно порадует.
🥣 Какого-то единого и канонического рецепта Штраммер Макс нет. Есть обязательный набор ингредиентов, а различные дополнения и легкие изменения в технологии приготовления, а также подача могут появляться в зависимости от региона Германии и даже в зависимости от каждого конкретного ресторана.
Изначально сэндвич Штраммер Макс готовился с тонкими ломтиками ростбифа. Постепенно ростбиф стали заменять ветчиной,поскольку она стала доступнее в магазинах.
Ветчина может быть любая, часто используется прошутто.
Сыр, горчица, чеснок и черный свежемолотый перец — необязательные, но придающие вкус Крепкому Максу.
Хлеб обычно используется черный ржаной или серый из смешанной муки.
📌 Итак, сам рецепт:
Zutaten für 2 Portionen:
15 g Butter – 15 г сливочного масла
2 Scheibe/n Brot- 2 ломтика хлеба
4 Scheibe/n Rohschinken- 4 ломтика сырокопченой ветчины
3 Gewürzgurke(n) – 3 маринованных огурца
4 Cocktailtomaten- 4 помидора черри
2 Ei(er)- 2 яйца
Salz und Pfeffer -соль и перец
Käse, gerieben (optional)- тертый сыр (по желанию)
🇩🇪 Die Butter in einer Pfanne leicht anbräunen, die Brotscheiben hinein legen und beidseitig kurz anbraten. Alternativ die Brotscheiben einfach mit der weichen Butter bestreichen.
🇷🇺 Слегка обжарьте масло на сковороде, поместите в него ломтики хлеба и немного обжарьте с обеих сторон. Или можно (как вариант) просто смазать ломтики хлеба мягким маслом.
🇩🇪 Ohne Fett in einer beschichteten Pfanne die Schinkenscheiben kross braten.
🇷🇺 Обжарить ломтики ветчины до хрустящей корочки на сковороде без жира.
🇩🇪 Tomaten und Gewürzgurken größenabhängig entweder halbieren oder in Scheiben schneiden.
🇷🇺 В зависимости от размера помидоры и маринованные огурцы можно разрезать пополам или нарезать ломтиками.
🇩🇪 Die Eier als Spiegeleier braten und dabei mit Pfeffer und Salz würzen. Optional kann auch noch etwas geriebener Käse darauf gegeben werden.
🇷🇺 Пожарить яйца как яичницу-глазунью, приправить солью и перцем. По желанию можно также положить сверху тертый сыр.
🇩🇪 Die gerösteten Brotscheiben mit dem Schinken belegen, Gurken und Tomaten darauf verteilen und die Spiegeleier darauf setzen. Sofort servieren!
🇷🇺 Выложить на поджаренные ломтики хлеба ветчину, сверху -огурцы и помидоры, а дальше выложите яичницу. Подавать немедленно!
🕐 Приготовление занимает около 15 мин.
🧐 А с точки зрения языка есть одно интересное выражение с strammer Max:
den strammen Max markieren- кичиться своей силой (фам.)
И его аналог – den strammen Max mimen.